Deux potages pour vos soirées automnales !
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Deux potages pour vos soirées automnales !
Par Nadine, le 1 septembre 2016

Le froid arrive je vous propose de vous réchauffer avec des 2  recettes simples & automnales :

 

Le potage orangé pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

  • Environ 800g a 1kg de potirons
  • 3 carottes
  • 1 orange
  • 1 oignon
  • Du curcuma
  • Sel /poivre
  • Quelques brin de persil pour la déco

 

Préparation :

  • Eplucher & découper potiron et carottes, les faire cuire dans un peu d’eau (a hauteur des légumes)
  • Assaisonner
  • Emincer l’oignon le faire revenir
  • Rajouter en fin de cuisson l oignon, laisser mijoter
  • Presser l’orange
  • Verser un peu de jus a votre préparation
  • Mixer & goûter
  • Assaisonner et rajouter le jus  a votre goût, cela vitaminera votre potage

 

Bonne dégustation !

 

Veloute de potimarron pour 4 personnes

 

 

Ingrédients :

  • Environ 1.5kg de potimarron
  • 1 oignon
  • 2 blancs de poireaux
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  • Le potimarron, moi je le lave et le coupe sans l’éplucher (privilégiez ceux de pays)
  • Faites revenir votre oignon émincé
  • Rajouter les blancs de poireaux éminces
  •  Laisser revenir doucement puis ajouter les morceaux de potimarrons
  • Mouiller avec un peu d’eau ou bouillon  et laisser mijoter doucement
  • Assaisonner
  • Quand la préparation est cuite, mixer le tout avec de la crème et dégustez avec plaisir !

 

A très vite pour d’autres recettes !







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