Le froid arrive je vous propose de vous réchauffer avec des 2 recettes simples & automnales :
Le potage orangé pour 4 personnes
Ingrédients :
- Environ 800g a 1kg de potirons
- 3 carottes
- 1 orange
- 1 oignon
- Du curcuma
- Sel /poivre
- Quelques brin de persil pour la déco
Préparation :
- Eplucher & découper potiron et carottes, les faire cuire dans un peu d’eau (a hauteur des légumes)
- Assaisonner
- Emincer l’oignon le faire revenir
- Rajouter en fin de cuisson l oignon, laisser mijoter
- Presser l’orange
- Verser un peu de jus a votre préparation
- Mixer & goûter
- Assaisonner et rajouter le jus a votre goût, cela vitaminera votre potage
Bonne dégustation !
Veloute de potimarron pour 4 personnes
Ingrédients :
- Environ 1.5kg de potimarron
- 1 oignon
- 2 blancs de poireaux
- Sel et poivre
Préparation :
- Le potimarron, moi je le lave et le coupe sans l’éplucher (privilégiez ceux de pays)
- Faites revenir votre oignon émincé
- Rajouter les blancs de poireaux éminces
- Laisser revenir doucement puis ajouter les morceaux de potimarrons
- Mouiller avec un peu d’eau ou bouillon et laisser mijoter doucement
- Assaisonner
- Quand la préparation est cuite, mixer le tout avec de la crème et dégustez avec plaisir !
A très vite pour d’autres recettes !
